As minhas Receitas

Risotto de Creme de Abóbora

Um cremoso risotto feito com um delicioso creme de abóbora assada no forno. Ingredientes: 1 fatia abóbora, 1 cebola, 1 dente alho, azeite, tomilho, sal, arroz para risoto (de preferência integral), queijo ralado (de preferência vegetal). Precisa ainda de 1 colher bem cheia de boa energia e um molho de amor. Bom apetite! 

Alho Francês à Brás

Uma receita de inspiração tradicional, numa adaptação ovo vegetariana

Beringela grelhada com polpa de tomate e mozarela.

• Cortar a beringela no sentido longitudinal e demolhar em água com um pouco de vinagre .
• Escorrer bem e temperar com sal, pimenta e alho em pó
• Untar a grelha com azeite e grelhar de ambos os lados.
• Barrar com polpa de tomate.
• Cobrir com queijo mozarela ( ou outro vegetal) e levar ao forno até o queijo ficar derretido.
• Colocar umas folhas de rúcula e …Bom Apetite!!

Bebidas Vegetais: como fazer em casa.

 A alternativa às bebidas vegetais que se compram já feitas muitas vezes são cheias de corantes e conservantes e fazê-las em casa sai mais em conta e é mesmo muito simples fazê-las. Vamos a isso?

Canjinha de Millet (vegan)

Uma opção saudável e deliciosas, que substitui na perfeição a tradicional canja de galinha. O millet é suave para o estômago e é rico em fósforo e magnésio. Lembre-se que esta sopa pode ser preparada com outros ingredientes, legumes ou temperos.

Pêras Cozidas em Sumo de Laranja e Moscatel

É certamente preferível produzir vegetais, e penso, por isso, que o vegetarianismo é um louvável abandono de um habito bárbaro instituído

                                                                                                                         Nicolas Tesla